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餐饮众筹失败的原因在于：现实袭废雄餐饮众筹周期长，现实袭废雄需要长期持续经营和实物众筹完全不同，实物众筹最后的结果是，给参与者兑现一款产品、一本书或者一款包，只要拿到产品，众筹就算结束。例如，版逆花500万元购买戴龙师傅的牛腩饭配方;邀请众多明星名人试吃;与苍老师同吃一口咖喱;和留几手共啃一块牛腩……正是这一系列事件营销，版逆让雕爷牛腩迅速打开知名度。

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菜品丰富度不足雕爷牛腩只有四道主菜，年变消费者到店用餐不出一个礼拜便可吃个遍，年变随着近年来消费升级和生活品质的提高，大多数消费者开始求新求变，然而消费者在吃遍所有菜品以后很难有再去吃的动力。身救美国在90年也有过一次新“漂亮50”炒作。

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(责任编辑：胡灵)